Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade

Name: Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Zitronen (Saft und Schale); 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL frischer Thymian, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade ist ein frisches und aromatisches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Vanessa Kühn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:01:03.253Z

Diese Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade ist nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack. Die Kombination aus frischen Kräutern und Zitrusfrüchten bringt die Aromen zum Strahlen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der den Gaumen erfrischt
Saftige Hähnchenbrust, die perfekt gegart ist
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist. Diese Magerfleischvariante ist reich an Proteinen und enthält wenig Fett, was sie ideal für eine ausgewogene Ernährung macht. Kombiniert mit der erfrischenden Zitronen-Kräuter-Marinade wird das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern liefert auch essentielle Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt.

Die Verwendung von frischen Kräutern und Zitronen bringt nicht nur Aromavariationen in Ihr Gericht, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Zitronen sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Haut gesund hält. Oregano und Thymian sind nicht nur Geschmacksträger, sondern haben auch antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.

Ein schnelles und einfaches Abendessen

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Gerichte zu finden, die sowohl schnell zuzubereiten als auch schmackhaft sind. Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade benötigt nur wenige Zutaten und ist in weniger als einer Stunde fertig. Es ist ideal für stressige Wochentage oder wenn Gäste spontan vorbeikommen.

Die Marinade kann im Voraus zubereitet werden, sodass die Hähnchenbrustfilets bereits am Vortag mariniert werden können. Dies spart Zeit und sorgt dafür, dass die Aromen tief in das Fleisch eindringen. So haben Sie mehr Zeit, um den Abend mit Ihren Lieben zu genießen, während Sie gleichzeitig ein köstliches Gericht servieren.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl die Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade bereits ein Genuss ist, können Sie mit verschiedenen Beilagen das Gericht anpassen. Servieren Sie es mit einem frischen Salat, gebratenem Gemüse oder sogar auf einem Bett aus Quinoa oder Reis, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren. Diese Kombinationen bringen noch mehr Geschmack auf den Teller und erhöhen den Nährstoffgehalt.

Für ein besonderes Aroma können Sie auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum in die Marinade einarbeiten. Experimentieren Sie mit Gewürzen oder fügen Sie einen Hauch von Honig hinzu, um eine süßere Note zu erzielen. Die Möglichkeiten sind endlos, und so wird Ihr Hähnchen immer wieder zu einem neuen Erlebnis.

Zutaten

Für dieses köstliche Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 Zitronen (Saft und Schale)
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL frischer Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Hähnchen braten

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren Sie die Hähnchenbrust heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sollte ich das Hähnchen marinieren? Für die besten Ergebnisse empfehlen wir, die Hähnchenbrustfilets mindestens 30 Minuten, besser jedoch über Nacht zu marinieren. Dies ermöglicht es den Aromen, tief in das Fleisch einzudringen und sorgt für ein saftiges Ergebnis.

Kann ich die Marinade für andere Fleischsorten verwenden? Ja, diese Marinade eignet sich hervorragend für verschiedene Fleischsorten wie Schweinefleisch, Lamm oder sogar Fisch. Achten Sie darauf, die Marinierzeit entsprechend anzupassen, da verschiedene Fleischsorten unterschiedlich reagieren.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Hähnchenbrust perfekt gegart ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 Grad Celsius betragen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist. So vermeiden Sie trockene oder zähe Stücke.

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets nicht zu überladen, wenn Sie sie braten. Eine überfüllte Pfanne kann dazu führen, dass das Fleisch dampft statt brät. Braten Sie die Filets in Chargen, wenn nötig, um eine gleichmäßige Bräunung und ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Aufbewahrung und Reste

Die Reste der Hähnchenbrust können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können das Fleisch kalt in Salaten verwenden oder aufwärmen und mit Gemüse oder Reis servieren.

Falls Sie größere Mengen zubereiten, können Sie die marinierte Hähnchenbrust auch einfrieren. Wickeln Sie die Filets gut ein und frieren Sie sie in einem geeigneten Behälter ein. So haben Sie jederzeit eine schnelle Mahlzeit zur Hand, die einfach aufgetaut und zubereitet werden kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?

Ja, die Marinade kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich das Hähnchen zart machen?

Die Marinade hilft, das Hähnchen zart zu machen. Achten Sie darauf, es nicht zu lange zu garen.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Sie können auch andere frische Kräuter wie Rosmarin oder Petersilie verwenden.

→ Wie lagere ich die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.