Zitrone Huhn Orzo Suppe

Name: Zitrone Huhn Orzo Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt; 1 Tasse Orzo-Nudeln; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Hühnerbrühe; Saft von 1 Zitrone; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Bodenständige Küche

Ich liebe es, an kalten Tagen eine wärmende Suppe zuzubereiten, die voller Geschmack steckt. Diese Zitrone Huhn Orzo Suppe ist nicht nur leicht und erfrischend, sondern bringt auch den perfekten Zitronenkick in jedes Löffelchen. Der zarte Huhn, die sanften Gemüse und die al dente Orzo-Nudeln verbinden sich zu einem köstlichen Erlebnis. Wenn ich diese Suppe für meine Familie koche, bringt sie alle zusammen und erfüllt unsere Küche mit einem einladenden Aroma. Ich garantiere, dass sie euren Gaumen verzaubern wird!

Erstellt von

Vanessa Kühn

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T10:24:36.965Z

Als ich das erste Mal diese Zitrone Huhn Orzo Suppe machte, war ich sofort von der Aromenvielfalt begeistert. Die frische Zitrone harmoniert perfekt mit dem zarten Hühnchen und dem leicht nussigen Geschmack der Orzo-Nudeln. Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, die Zitrone erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die frische Säure zu bewahren.

Ich habe auch mit verschiedenen Gemüsevariationen experimentiert, aber Karotten und Sellerie haben sich als perfekte Begleiter erwiesen. Sie geben der Suppe nicht nur Struktur, sondern auch zusätzlichen Geschmack und Farbe. Probiert es selbst aus!

Warum du diese Rezept lieben wirst
Erfrischende Zitronennote, die die Sinne belebt
Zartes Huhn, das in der Brühe schmilzt
Ein einfaches, aber herzhaftes Gericht für die ganze Familie

Die Bedeutung der frischen Zutaten

Die Qualität der Zutaten hat einen direkten Einfluss auf den Geschmack der Zitrone Huhn Orzo Suppe. Frisches Gemüse, besonders die Zwiebel und die Karotten, verleihen der Suppe eine natürliche Süße. Verwende bio-zertifizierte Produkte, wenn möglich, um den besten Geschmack und die besten Nährstoffe zu erhalten. Auch die Wahl des Hühnerfleischs ist entscheidend; am besten eignen sich Hähnchenbrustfilets von hoher Qualität, die nach dem Anbraten zart und saftig bleiben.

Die Orzo-Nudeln sind nicht nur eine hervorragende Ergänzung, sondern auch eine wichtige Texturkomponente. Sie nehmen die Brühe hervorragend auf und sorgen dafür, dass jede Portion reichhaltig und sättigend ist. Achte darauf, die Nudeln al dente zu kochen, da sie beim späteren Servieren noch leicht nachgaren können.

Techniken für eine perfekte Brühe

Um den besten Geschmack aus der Hühnerbrühe herauszuholen, solltest du die Brühe langsam zum Kochen bringen. Ein plötzliches, starkes Kochen kann dazu führen, dass die Brühe trüb wird. Stattdessen ist es empfehlenswert, die Brühe schrittweise zu erhitzen und darauf zu achten, dass sie nur sanft köchelt. Dies sorgt dafür, dass die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen.

Wenn die Suppe zu dünnflüssig erscheint, kannst du sie durch langsames Köcheln ohne Deckel reduzieren. Dies intensiviert die Aromen und macht die Suppe noch aromatischer. Ein nützlicher Tipp ist, eine Kelle der Brühe in einen separaten Topf zu geben und sie dort zu reduzieren, während die restlichen Zutaten im Haupttopf weitergaren.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Diese Zitrone Huhn Orzo Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Wenn du die Suppe für später aufbewahren möchtest, empfehle ich, sie portionsweise in Gefrierbehältern einzufrieren. Achte darauf, die Nudeln separat einzufrieren oder sie erst beim Erhitzen zuzubereiten, da sie die Brühe beim Einfrieren stark aufnehmen können und dabei ihre Bissfestigkeit verlieren.

Zum Aufwärmen kannst du die gefrorene Suppe über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann in einem Topf bei niedriger Hitze langsam erwärmen. Wenn die Suppe beim Aufwärmen dicker wird, füge einfach etwas zusätzliche Brühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese köstliche Suppe benötigst:

Zutaten

2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
1 Tasse Orzo-Nudeln
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Selleriestangen, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Hühnerbrühe
Saft von 1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle frischen Zutaten bereitstehen, um die beste Qualität zu garantieren.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieser köstlichen Suppe:

Hühnerbrust anbraten

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Füge die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Gib die Zwiebel, Karotten, Sellerie und den Knoblauch hinzu. Brate alles zusammen für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

Brühe und Orzo hinzufügen

Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe sie zum Kochen. Füge die Orzo-Nudeln hinzu und koche sie für 8-10 Minuten, bis sie al dente sind.

Zitrone und Gewürze hinzufügen

Nehme die Suppe vom Herd und rühre den Zitronensaft ein. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Servieren

Gieße die Suppe in Schalen und garniere sie mit frischer Petersilie. Sofort servieren und genießen!

Diese Suppe kann auch im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser!

Profi-Tipps

Um die Suppe noch aromatischer zu machen, kannst du beim Kochen frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

Variationen der Suppe

Du kannst diese Suppe problemlos an verschiedene diätetische Vorlieben anpassen. Für eine vegetarische Variante ersetze das Huhn durch Kichererbsen und die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe. Füge zusätzlich tiefgefrorenes oder frisches Gemüse hinzu, um die Suppe noch bunter und nahrhafter zu gestalten.

Wenn du es würziger magst, kannst du einige rote Paprika oder Chili-Flocken während des Anbratens des Gemüses hinzufügen. Das bringt eine angenehme Schärfe und Wärme, die wunderbar mit der erfrischenden Zitrone harmoniert.

Tipps zum Servieren

Serviere die Suppe in tiefen Schalen und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie. Du kannst auch einige Zitronenscheiben zum Servieren auf den Tisch stellen, damit jeder nach Belieben seinen eigenen Zitronenkick hinzufügen kann. Diese kleine Anpassung verstärkt die Frische und das Aroma der Suppe.

Für ein vollständiges Menü kannst du die Suppe mit frisch gebackenem Baguette oder knusprigen Croutons servieren. Diese Kombination sorgt für ein sättigendes und schmackhaftes Erlebnis, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Orzo-Nudeln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst die Orzo-Nudeln durch Reis oder kleine Pastaarten ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst.

→ Kann ich diese Suppe vegetarisch machen?

Ja, ersetze das Hähnchen durch Gemüsebrühe und füge deine Lieblingsgemüse hinzu, um die Suppe vegetarisch zu gestalten.

→ Kann ich die Zitrone im Voraus hinzufügen?

Es ist am besten, die Zitrone kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um den frischen Geschmack zu bewahren.