Shakshuka mit Feta

Name: Shakshuka mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch); 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 2 Eier; 100 g Feta, zerbröckelt; Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, meine Tage mit einem herzhaften Frühstück zu beginnen, und Shakshuka mit Feta gehört zu meinen Favoriten. Diese aromatische Mischung aus Eiern, Tomaten und Gewürzen lässt sich unkompliziert zubereiten und ist perfekt für den Brunch oder ein gemütliches Abendessen. Der Feta verleiht dem Gericht eine cremige Textur und ein würziges Aroma, das einfach unwiderstehlich ist. In nur 30 Minuten habe ich ein nahrhaftes und leckeres Gericht auf dem Tisch, das alle begeistert!

Erstellt von

Vanessa Kühn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T07:46:17.852Z

Als ich zum ersten Mal Shakshuka zubereitet habe, wusste ich nicht, wie sehr mich dieser Gericht verzaubern würde. Die Kombination aus frischen Tomaten, Gewürzen und Eiern hat sofort meine Geschmacksnerven geweckt. Was ich besonders liebe, ist die Möglichkeit, die Gewürze nach meinem Geschmack anzupassen – eine Prise Chili macht es z.B. zu einem würzigen Erlebnis!

Um die Aromen perfekt zu entfalten, lasse ich die Tomaten stets eine Weile köcheln, bevor ich die Eier hinzufüge. So wird das Gericht schön sämig und die Eier garen optimal. Der Feta, den ich zum Schluss hinzufüge, schmeckt so gut, wenn er leicht geschmolzen ist und mit der Tomatensauce verschmilzt. Ein echtes Geschmackserlebnis!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Aromatische Gewürze, die das Gericht lebendig machen
Cremiger Feta, der für eine köstliche Textur sorgt
Perfekte Kombination von Ei und Tomaten, die sättigend und gesund ist

      

Die Bedeutung der Gewürze

In dieser Shakshuka spielt die Gewürzmischung eine entscheidende Rolle, um den Geschmack zu intensivieren. Das Paprikapulver verleiht dem Gericht eine rauchige Note, während der Kreuzkümmel eine erdige Tiefe hinzufügt, die perfekt mit den süßen Tomaten harmoniert. Achten Sie darauf, frisches, hochwertiges Gewürz zu verwenden, da dies den Unterschied in Geschmack und Aroma ausmachen kann. Diese Gewürze sollten beim Anbraten des Gemüses gut durchgeröstet werden, um ihre Aromen zu entfalten.

Für ein individuelles Geschmackserlebnis können Sie auch zusätzliche Gewürze wie Cayennepfeffer oder Ras el Hanout hinzufügen, um Ihrer Shakshuka eine persönliche Note zu verleihen. Der Schlüssel liegt darin, den richtigen Balanceakt zwischen den Aromen zu finden, sodass keines der Gewürze übermächtig wird.

Variationen der Shakshuka

Shakshuka ist ein äußerst flexibles Gericht, das leicht nach Wunsch abgewandelt werden kann. Für eine mediterrane Version fügen Sie schwarze Oliven und Artischockenherzen hinzu. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie frisch gehackte Chilis während des Anbratens des Gemüses integrieren. Diese Anpassungen sorgen dafür, dass das Gericht nie langweilig wird und Sie es immer wieder neu erleben können.

Alternativ können Sie auch einige Blattspinat oder frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano in die Tomatensauce integrieren, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu erreichen. Wenn Sie nicht so viele Eier verwenden möchten, können Sie sie weglassen und stattdessen Kichererbsen oder Linsen hinzufügen, um eine vegane Variante zu kreieren.

Lagerung und Reste

Wenn Sie Shakshuka vorkochen oder Reste haben, können Sie die Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Beachten Sie jedoch, dass die Eier beim Erwärmen etwas fester werden können. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, erwärmen Sie die Shakshuka sanft in einer Pfanne bei niedriger Hitze, bis sie durchwärmt ist.

Sie können die Reste auch einfrieren, obwohl dies die Textur der Eier beeinträchtigen kann. Wenn Sie vorhaben, mehrere Portionen für die Woche zuzubereiten, empfehle ich, die Eier erst bei der Endzubereitung hinzuzufügen, sodass Sie die Textur kontrollieren können. Auf diese Weise genießen Sie ein köstliches, nahrhaftes Frühstück auch an stressigen Tagen!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Shakshuka mit Feta benötigen:

Zutaten

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
2 Eier
100 g Feta, zerbröckelt
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alles Nötige bereit haben, um diese köstliche Shakshuka zuzubereiten!

Zubereitung

So bereiten Sie die Shakshuka mit Feta zu:

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1 weitere Minute.

Tomatensauce zubereiten

Geben Sie die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazu. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang köcheln, bis sie schön sämig ist.

Eier hinzufügen

Machen Sie mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Tomatensauce und schlagen Sie die Eier vorsichtig hinein. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier 5 Minuten lang stocken, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch leicht flüssig ist.

Feta und Garnierung

Streuen Sie den zerbröckelten Feta über die Eier und garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie oder Koriander. Servieren Sie die Shakshuka sofort, am besten mit frischem Brot!

Genießen Sie Ihre köstliche Shakshuka mit Feta!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, wie z.B. Spinat oder Zucchini, um Ihrer Shakshuka eine persönliche Note zu verleihen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Shakshuka perfekt gelingt, ist es wichtig, das Gemüse sorgfältig zu schneiden. Achten Sie darauf, Zwiebeln und Paprika in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Eine größere Pfanne hilft, das Gemüse gleichmäßig zu verteilen und verhindert, dass es dampft, anstatt zu braten. Ich empfehle eine beschichtete Pfanne, da dies das Anhaften der Eier verhindert.

Beobachten Sie die Farbe der Tomatensauce während des Köchelns. Wenn sie eine sämige Konsistenz erreicht, ist das ein tolles Zeichen, dass die Aromen gut miteinander vermischt sind. Es sollte eine satte rote Farbe haben, und der Duft von Gewürzen sollte Ihre Küche erfüllen.

Serviervorschläge

Shakshuka wird am besten frisch serviert, heiß aus der Pfanne, und schmeckt hervorragend mit knusprigem Brot wie Pita oder Baguette, um die Sauce aufzutunken. Sie können das Gericht auch mit einer Schale Joghurt servieren, was eine erfrischende Ergänzung zur würzigen Basis bietet. Einige mögen es, das Gericht mit einer Prise Chili-Flocken für zusätzliche Schärfe zu garnieren.

Für einen kompletten Brunch können Sie zusätzliche Beilagen wie Avocado-Scheiben oder einen grünen Salat bereitstellen, um eine erfrischende Komponente hinzuzufügen. Ich genieße es, meine Shakshuka manchmal mit einem Glas frisch gepresstem Orangensaft zu begleiten – die Kombination ist einfach himmlisch!

Einfache Anpassungen für Allergien

Wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden, können Sie Zutaten einfach ersetzen. Zum Beispiel, wenn Sie laktoseintolerant sind, können Sie den Feta durch einen veganen Käse oder Hummus ersetzen, um eine ähnliche cremige Textur zu erhalten. Achten Sie darauf, dass der Ersatz auch gut in der Sauce schmilzt.

Für glutenfreie Varianten können Sie das Brot durch glutenfreie Optionen ersetzen oder die Shakshuka einfach pur genießen. Diese Anpassungen stellen sicher, dass jeder in den Genuss dieses köstlichen Gerichts kommen kann, ohne Kompromisse bei den Aromen eingehen zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Shakshuka im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Tomatensauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Fügen Sie die Eier erst kurz vor dem Servieren hinzu.

→ Gibt es eine vegetarische Variante?

Dieses Rezept ist bereits vegetarisch. Sie können zusätzliches Gemüse nach Belieben hinzufügen.

→ Welche Beilagen passen gut zu Shakshuka?

Servieren Sie Shakshuka am besten mit frischem Brot, Pita oder Fladenbrot zum Dippen.

→ Kann ich das Gericht für mehr Personen anpassen?

Ja, verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Menge der Zutaten, um mehr Portionen zu servieren.