Levain Bakery NYC Cookies

Name: Levain Bakery NYC Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Kekse
Ingredients: 250g Butter, weich; 200g Zucker; 100g brauner Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 300g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 300g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das köstliche Rezept für die berühmten Levain Bakery Cookies! Diese dichten, saftigen Kekse sind außen goldbraun und innen wunderbar weich. Mit herzhafter Schokolade und einem Hauch von Vanille laden sie zum Naschen und Teilen ein. Ideal für Cookie-Liebhaber und perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung im Alltag. Lassen Sie sich von diesem ultimativen Cookie-Erlebnis verzaubern und kreieren Sie Ihre eigenen Meisterwerke in der Küche!

Erstellt von

Vanessa Kühn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T07:56:50.273Z

Die Levain Bakery Cookies stammen aus New York City und sind bekannt für ihre unverwechselbare Textur und den reichen Geschmack. Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wahre Freude beim Backen.

Die Kunst des Backens

Backen ist nicht nur eine Kochtechnik, sondern eine wahre Kunstform, die Liebe und Leidenschaft erfordert. Um perfekte Kekse zu kreieren, ist es wichtig, hochwertige Zutaten auszuwählen und die Schritte genau zu befolgen. Die Levain Bakery Cookies sind ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man mit wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten etwas Wunderschönes zaubern kann. Jeder Bissen sollte eine Geschmacksexplosion sein, die sowohl süß als auch befriedigend ist.

Ein weiteres Geheimnis für das perfekte Cookie ist die Temperatur der Zutaten. Eine weiche Butter sorgt dafür, dass der Teig gleichmäßig cremig wird, was zu einem fluffigen und dennoch dichten Keks führt. Auch das Abmessen der Zutaten ist entscheidend; zu viel oder zu wenig Mehl kann die Textur des Kekses erheblich beeinflussen. Reinheit und Präzision sind Schlüssel zum Erfolg.

Variationen und Tipps

Wenn Sie kreativ sein möchten, probieren Sie verschiedene Schokoladensorten oder fügen Sie Nüsse hinzu, um den Geschmack zu variieren. Haselnüsse oder Walnüsse harmonieren hervorragend mit der Süße der Schokolade und verleihen den Keksen einen zusätzlichen Crunch. Auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen können einen interessanten Kontrast zur Schokolade bieten.

Ein weiterer Tipp für die Zubereitung dieser Kekse ist das Kühlen des Teigs vor dem Backen. Dies hilft, die Form der Kekse zu bewahren und verhindert, dass sie beim Backen auseinanderlaufen. Lassen Sie den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn auf das Backblech setzen. Auf diese Weise erhalten Sie dickere und saftigere Kekse.

Zutaten

Zutaten für die Kekse

250g Butter, weich
200g Zucker
100g brauner Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
300g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
300g Schokoladenstückchen

Alle Zutaten gut vermischen und bereit zum Backen!

Zubereitung

Butter und Zucker cremig schlagen

In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen.

Eier und Vanille hinzufügen

Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.

Schokoladenstückchen unterheben

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Kekse formen und backen

Den Teig in Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25 Minuten backen.

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Auskühlgitter abkühlen lassen.

Keks-Liebhaber vereint!

Diesen Keksen kann kaum jemand widerstehen! Egal, ob Sie sie für ein Familienfest, ein Picknick im Freien oder einfach nur für einen gemütlichen Abend zu Hause backen, sie werden garantiert ein Hit sein. Teilen Sie Ihre Kekse mit Freunden und Familie und beobachten Sie, wie sich die Gesichter in reine Freude verwandeln. Kekse sind das perfekte Snack, um die Stimmung zu heben und Erinnerungen zu schaffen.

Die Levain Bakery Cookies sind auch eine großartige Möglichkeit, um Gästen zu imponieren. Servieren Sie sie warm mit einer Kugel Vanilleeis und verwandeln Sie sie in ein köstliches Dessert. Die Kombination aus warmen Keksen und kaltem Eis ist einfach unwiderstehlich!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse frisch und köstlich bleiben, ist es wichtig, sie richtig aufzubewahren. Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleiben sie für etwa eine Woche frisch. Wenn Sie möchten, dass sie länger halten, können Sie die Kekse auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter. So behalten Sie ihre Frische für mehrere Monate.

Wenn Sie die Kekse wieder aufwärmen möchten, können Sie sie einfach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle legen oder kurz im Ofen aufbacken. So schmecken sie fast so gut wie frisch gebacken!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können gut eingefroren werden. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche haltbar.