Lasagne mit cremiger Béchamelsauce

Name: Lasagne mit cremiger Béchamelsauce
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 9 Lasagneblätter; 400g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400g Tomaten aus der Dose, gehackt; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 250g Mozzarella, gerieben; 50g Parmesan, gerieben; 50g Butter; 50g Mehl; 500ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Lasagne mit cremiger Béchamelsauce ist ein klassisches italienisches Gericht, das sich durch seine reichen Aromen und die perfekte Kombination aus Pasta, Fleisch und einer himmlischen Béchamelsauce auszeichnet.

Erstellt von

Vanessa Kühn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:55:15.438Z

Diese Lasagne ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, frischen Tomaten und der cremigen Béchamelsauce macht sie zu einem Lieblingsgericht für die ganze Familie.

        Warum Sie diese Lasagne lieben werden
        Reiche Aromen, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern
Cremige Béchamelsauce, die jeden Bissen unvergesslich macht
Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Lasagne ist ein Gericht, das durch seine Vielseitigkeit besticht. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, aromatischen Gewürzen und einer reichhaltigen Tomatensauce sorgt für einen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese Lasagne mit cremiger Béchamelsauce hebt die Aromen auf ein neues Level und macht jedes Familienessen zu einem besonderen Erlebnis.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Oregano und Basilikum verleiht der Fleischsoße eine mediterrane Note, die perfekt mit der cremigen Béchamelsauce harmoniert. Wenn Sie beim Kochen auf die Qualität der Zutaten achten, wird das Endergebnis noch köstlicher. Frischer Mozzarella und Parmesan sind hier die Geheimnisse, die die Lasagne besonders geschmackvoll machen.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Ob für ein gemütliches Familienessen oder ein festliches Dinner mit Freunden – diese Lasagne ist immer eine gute Wahl. Sie lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.

Die Lasagne mit cremiger Béchamelsauce ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Die goldbraune Oberfläche, die beim Backen entsteht, macht das Gericht zu einem Highlight auf jedem Esstisch. Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen Salat und einem Glas Rotwein für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Tipps für die Zubereitung

Um die perfekte Lasagne zu kreieren, ist es wichtig, die richtigen Schichten zu setzen. Beginnen Sie mit einer Schicht Béchamelsauce, um ein Ankleben der Lasagneblätter zu verhindern. Achten Sie darauf, die Schichten gleichmäßig zu verteilen, damit jede Portion gut durchzogen ist.

Ein weiterer Tipp ist, die Lasagne nach dem Backen einige Minuten ruhen zu lassen. Dies ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen und die Aromen zu intensivieren. So wird jede Portion beim Servieren wunderbar stabil und lässt sich leicht schneiden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Lasagne benötigen:

Für die Lasagne:

9 Lasagneblätter
400g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400g Tomaten aus der Dose, gehackt
2 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
250g Mozzarella, gerieben
50g Parmesan, gerieben

Für die Béchamelsauce:

50g Butter
50g Mehl
500ml Milch
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Lasagne zuzubereiten:

Fleischsoße zubereiten

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Tomaten, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.

Béchamelsauce zubereiten

In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und 1-2 Minuten anschwitzen. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce eindickt. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit etwas Béchamelsauce bedecken. Eine Schicht Lasagneblätter darauflegen, gefolgt von der Fleischsoße und Béchamelsauce. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Mit einer Schicht Béchamelsauce und dem geriebenen Käse abschließen.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.

Nach dem Backen die Lasagne einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie anschneiden.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter zwischen die Schichten geben oder die Lasagne mit etwas zusätzlichem Käse bestreuen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Lasagne bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Backen mit Folie abdecken und im Ofen aufwärmen.

Wie kann ich die Lasagne vegetarisch machen? Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine und Paprika. Fügen Sie zusätzlich Linsen oder Kichererbsen für mehr Protein hinzu.

Variationen der Lasagne

Für eine etwas andere Note können Sie die traditionelle Lasagne mit Spinat und Ricotta zubereiten. Dies bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch einen frischen Geschmack, der besonders in den Frühlingsmonaten beliebt ist.

Eine weitere interessante Variation ist die Lasagne mit Meeresfrüchten. Kombinieren Sie Garnelen, Muscheln und Tintenfisch mit einer leichten Tomatensauce und Béchamel, um ein delikates Gericht zu kreieren, das Ihre Gäste überraschen wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen.

→ Kann ich die Lasagne vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch gebratenes Gemüse oder Linsen für eine köstliche vegetarische Variante.

→ Wie lange kann ich Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich gefrorene Lasagne machen?

Ja, Sie können die ungebackene Lasagne einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und verwenden Sie sie innerhalb von 2-3 Monaten.